読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

最近の日本酒

今回は兵庫県の日本酒を購入しています.宮城県,東北地方,東日本以外の日本酒の購入頻度はぐっと低くなるのですが.

「富久錦 生純米 播州古式 生原酒」.一升瓶.

兵庫県加西市の富久錦株式会社.播州です.山田錦の本場ですね.

ラベルには「播州の大地が育てた坂米と播州の地形が育んだ軟水で純米酒だけを醸す私たちは,わが蔵ならではの味わいを大切にしています.蔵中の自然な乳酸菌を取り込み育成する生古式醸造法で造られた生原酒の力強い味わいを感じてください」と書かれています.

ということで,生もと造りの生原酒です.しっかりした旨味と酸味のミックスでしょうか.生だけど生原酒だから冷やした方が美味しいんでしょうね.

富久錦株式会社

http://www.fukunishiki.co.jp/index.html

広告を非表示にする